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Nous sommes très rigoureux dans le choix des produits entrant dans la composition de nos spécialités :

  1. les conserves sont fabriquées en laboratoire respectant les normes en vigueur ;
  2. nous ne travaillons qu'avec des canards de race "mulard" mâles élevés et gavés en France ;
  3. ces canards sont élevés en plein air durant 14 semaines;
  4. nos foies gras entiers sont tous préparés manuellement sans aucun produit chimique, additif, ni conservateur ou antioxygène.

C'est à Saizerais, petit village lorrain situé sur le plateau de Haye entre Nancy, Toul et Pont-à-Mousson que se trouve l'atelier de transformation de Sylvie Taton qui travaille dans le respect et la passion d'un savoir-faire hérité d'une longue tradition d'artisans.

Nos produits vous feront retrouver les sensations gustatives des produits authentiques.

Ils arrivent à Saizerais après 14 jours de gavage au maïs entier prêts à être transformés.

Sur la ferme, on élève des volailles telles que poulets, coqs et pintades, en plein air, nourries aux céréales produites sur place.

A Noël vous pouvez aussi trouver des dindes / chapons et poulardes, qu'il est prudent de réserver très tôt pour les servir sur votre table aux repas de fêtes !